Tracciabilità etichette food
Ogni etichetta stampata legata a lotto, peso, codice GS1 — fondamentale per richiami selettivi e conformità Reg. UE 1169/2011.
FOOD
Come interconnettere le macchine Bizerba al MES
Storico gruppo tedesco (dal 1866 — oltre 160 anni) di etichettatrici, pesatrici industriali, metal detector iMD Pro, affettatrici, sistemi di ispezione e weigh-price-labelers. Filiale italiana Bizerba S.p.A. a Desio (MB). Conformità NIS2 e CRA per sicurezza digitale.
Chi è Bizerba
Bizerba è un gruppo tedesco fondato nel 1866 (oltre 160 anni di storia), con filiale italiana Bizerba S.p.A. a Desio (Monza Brianza). Leader mondiale di soluzioni per pesatura, etichettatura, ispezione e weigh-price-labeling. Catalogo: etichettatrici hardware+software+etichette, bilance industriali e retail, metal detector iMD Pro, affettatrici professionali, sistemi di ispezione automatica (prevenzione richiami food), soluzioni integrate weigh-price-label per punto vendita.
Settori target: food retail, industria food (panifici industriali, salumifici), logistica, distribuzione alimentare. Conformità normative europee NIS2 e CRA per sicurezza digitale del prodotto connesso.
Su PLCinCloud sono interconnesse 2 etichettatrici Bizerba ("Etichettatrice Bizerba 1" e "Etichettatrice Bizerba 2"), entrambe attive a fine maggio 2026 presso un cliente italiano. Le etichettatrici sono macchine critiche del fine linea food perché ogni errore di etichettatura (peso, lotto, scadenza, codice a barre) può causare ritiri di prodotto — il monitoraggio MES + tracciabilità lotti è fondamentale.
Categorie di macchine prodotte
Etichettatrici industriali (hardware + software + etichette)
Bilance industriali e retail
Pesatrici dinamiche per fine linea
Metal detector food iMD Pro
Affettatrici professionali
Sistemi di ispezione automatica (X-ray, visione)
Weigh-price-labelers per punto vendita
Soluzioni IoT per food retail
Modelli specifici interconnessi a PLCinCloud
Etichettatrice Bizerba 1, Etichettatrice Bizerba 2 (esempi installati)
Famiglia GLM (industria)
KLM (retail)
iMD Pro (metal detector)
SilverHawk (affettatrici)
BS800 (bilance retail)
Settori cliente serviti
Food retail (supermercati, GDO)
Industria food (panifici industriali, salumifici, caseifici)
Logistica & distribuzione alimentare
Pesce & mare freschi
Carne & salumi
Quarta gamma
Lavorazioni dolciarie
Come avviene l'interconnessione al MES
Le 2 etichettatrici Bizerba usano mappature custom. PLCinCloud legge: contatore etichette stampate, throughput istantaneo, peso medio, esiti di pesatura/etichettatura (OK/NOK), allarmi (fine bobina etichette, errori sensori, manutenzione).
Particolarmente utile per fine linea food: ogni etichetta stampata legata a lotto produzione + peso reale + codice GS1 (data, prezzo, scadenza). PLCinCloud archivia per audit qualità e potenziali richiami selettivi.
Tecnologie di comunicazione utilizzate
Marche PLC presenti sulle macchine
Protocolli di comunicazione
Dati letti dalle macchine Bizerba
- Etichette stampate per turno
- Throughput istantaneo (etichette/min)
- Peso medio confezione
- Esiti pesatura (OK/NOK)
- Stato bobina etichette (% rimanente)
- Allarmi attivi
- Lotto produzione in lavorazione
- Codici GS1 stampati
Vantaggi dell'interconnessione
OEE fine linea food
Performance reale delle etichettatrici misurata su 3 turni — identificazione colli di bottiglia tra confezionatrice + pesatrice + etichettatrice.
Predictive su bobine etichette
Avviso anticipato di fine bobina per cambio programmato — evita fermi linea per esaurimento materiale.
Domande frequenti su Bizerba e MES
Quante etichettatrici Bizerba sono interconnesse?
Due al 2026, entrambe attive fine maggio 2026 presso un cliente italiano food.
Posso interconnettere anche metal detector iMD Pro?
Sì, i metal detector food Bizerba si integrano con la stessa logica — particolarmente utili per registrazione esiti ispezione per audit IFS, BRC.
Hai macchine Bizerba da interconnettere?
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