Come interconnettere le macchine FBM Boscolo al MES

Dal 1977 macchine Made in Italy per la lavorazione del cioccolato: temperatrici, bean to bar, bassine, colatrici e tunnel di raffreddamento — Legnano (MI).

📍Legnano (Milano), Italia 🔌3 macchine interconnesse 🌐Sito ufficiale

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Chi è FBM Boscolo

FBM Boscolo è un produttore italiano di Legnano (Milano), attivo dal 1977, leader nelle macchine per il temperaggio e la lavorazione del cioccolato (artigianale e semi-industriale) e dei biscotti. La gamma include mulini a pietra e a sfere bean to bar (Ninja Kid, Rumbaby, Ninja Bean, Grindgo, Rumbo Kid, Rumbo), temperatrici continue (Compatta, Proxima, Unica, serie Jumbo), bassine per dragées, colatrici per biscotti (Tower Drop, Sintesi) e tunnel di raffreddamento (Clima 50-100). Integrare una temperatrice FBM Boscolo in PLCinCloud permette di monitorare in tempo reale temperatura di temperaggio, portata, ore di lavoro e ordini di produzione, garantendo qualità costante e tracciabilità del cioccolato lavorato.

Categorie di macchine prodotte

Temperatrici continue per cioccolato Mulini a pietra e a sfere (bean to bar) Bassine per dragées e ricoperture Colatrici per biscotti Tunnel di raffreddamento

Modelli specifici interconnessi a PLCinCloud

Temperatrici: Compatta, Proxima, Unica

Temperatrici Jumbo (Bianco/Fondente)

Bean to bar: Ninja Kid, Rumbaby, Ninja Bean, Grindgo, Rumbo Kid, Rumbo

Biscotti: Tower Drop, Sintesi

Tunnel raffreddamento: Clima 50, Clima 100

Settori cliente serviti

Cioccolato artigianale e semi-industriale Bean to bar Pasticceria biscottiera Decorazioni e ricoperture

Come avviene l'interconnessione al MES

Le temperatrici e gli impianti FBM Boscolo vengono collegati a PLCinCloud tramite gateway industriale che legge dal PLC della macchina la temperatura del cioccolato, le ore di temperaggio, lo stato della macchina e gli ordini di produzione in modalità non invasiva.

Dati letti dalle macchine FBM Boscolo

Temperatura cioccolato (vasca/serpentina/uscita)
Ore di funzionamento della temperatrice
Stato macchina (running/idle/fault)
Portata cioccolato lavorato
Tempi ciclo per programma
Allarmi e diagnostica
Ordini di produzione avviati/completati

Vantaggi dell'interconnessione

Tracciabilità del temperaggio

Temperature di lavoro storicizzate per ogni partita di cioccolato, base per audit qualità HACCP.

OEE sulle temperatrici

Disponibilità, performance e qualità della temperatrice misurate in continuo.

Garanzia costanza di prodotto

Derive di temperatura segnalate prima che producano cioccolato fuori specifica.

Manutenzione predittiva

Ore lavoro e diagnostica motore tracciate per pianificare manutenzione preventiva.

Accesso dati da remoto

Produzione cioccolato consultabile da PC, tablet e smartphone in tempo reale.

Domande frequenti su FBM Boscolo e MES

Quali macchine FBM Boscolo sono interconnesse in PLCinCloud?

Sono attualmente collegate temperatrici Jumbo per cioccolato bianco e fondente presso un'azienda italiana di trasformazione del cioccolato.

Quali parametri legge PLCinCloud da una temperatrice FBM?

Temperatura del cioccolato, ore di funzionamento, stato macchina, allarmi, portata e ordine di produzione corrente.

Posso archiviare la curva di temperaggio per partita?

Sì: PLCinCloud storicizza la temperatura del cioccolato a intervalli regolari, ricostruendo la curva di temperaggio per ogni partita ai fini di audit qualità e HACCP.

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